REVEILLON 2019-2020

80.00 € (hors boisson avec une coupe de Crémant)

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Entrée

Mariage entre Foie gras de Canard Maison et Ananas confit au Cognac

OU

Carpaccio de Saint-Jacques, condiment de Céleri et coulis de Roquette

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Plats

Filet de Boeuf et sa variation aux Morilles, accompagné d'un oncteux de Panais et ses Légumes de Saison

OU

Filet de Saint-Pierre, fricassé de Couteaux relevé au Chorizo et Pastis sur son lit de julienne de Légumes

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Dessert

Couronne de la Saint-Sylvestre au Chocolat et Agrumes

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